Maccarones. Su Carduleu. Abbasanta

Su carduleu

Un talentuoso chef sardo, che interpreta il territorio con cuore e passione Avviso ai naviganti: Se vi trovate in Sardegna, meglio ancora nella parte nord occidentale dell’isola, non perdete questa oasi di ris...
Cervo fondente. Laite. Sappada
17/20

Laite

Una pietra miliare della ristorazione territoriale guidata da una grande coppia Il tempo passa ma il Laite di Fabrizia Meroi e Roberto Brovedani si conferma una di quelle certezze di cui è difficile fare a men...
Orzo e scampi. Dal Degan. Asiago
17/20

La Tana

Uno chef appassionato svela l'insolito territorio di Asiago, con personalità ed efficacia. Il solito e trito refrain del territorio e dei suoi frutti rigorosamente a esso collegati suonerà in modo completament...
Risotto e cozze. Imago. Roma
17/20

Imago

Una seria, grande cucina fusion a Roma, con profonde radici italiane Francesco Apreda è riuscito a ritagliarsi nel corso degli anni un solido ruolo nell’alta ristorazione romana (e non solo): alfiere di una mo...
Sgombro. Iwasaki. Kyoto
16/20

Iwasaki

Un grande e illuminante kaiseki dai prezzi light: Iwasaki Desiderando fare una differente esperienza di ristorante kaiseki di qualità a Kyoto, non è stata affatto una cattiva idea quella di dare ascolto alla v...