Venezia, Cipriani, Bisetto
16/20

Oro

Può un servizio di sala incerto condizionare un'ottima cena? Il problema della crisi della sala italiana è argomento antico ma ancora di grande attualità: se ne parla (forse ancora troppo poco) anche grazie ag...
Cesenatico, Magnolia, riviera
16/20

Magnolia

Un classico moderno, nel cuore della riviera romagnola La vita è una curva di Gauss: potremmo iniziare così questo racconto. Ma temiamo capireste poco del balzano ragionamento che stiamo facendo, allora entria...
Crudo, Al Passo, Venezia
15/20

Trattoria Al Passo

Un riferimento assoluto per la cucina di pesce nel nord Italia: Al Passo Nell’angolino più nascosto e recondito di ogni gourmet, in uno di quei nascondigli dell’anima che mai e poi mai rivelerebbe nemmeno sott...
17/20

Undicesimo Vineria

Gli enfants terribles della cucina italiana: una generazione di cuochi che non arriva agli “anta” e sta gettando le basi per un futuro davvero roseo della nostra ristorazione Oliver Piras e Alessandra Del Fave...

Pausa Pranzo a Parigi

Una pausa pranzo a Parigi, di qualità ma senza svenarsi Come tutte le grandi città europee, Parigi può riservare grandi gioie gastronomiche ma anche solenni delusioni. Bisogna saper scegliere con attenzione, e...