Venezia, Cipriani, Bisetto
16/20

Oro

Può un servizio di sala incerto condizionare un'ottima cena? Il problema della crisi della sala italiana è argomento antico ma ancora di grande attualità: se ne parla (forse ancora troppo poco) anche grazie ag...
Cesenatico, Magnolia, riviera
16/20

Magnolia

Un classico moderno, nel cuore della riviera romagnola La vita è una curva di Gauss: potremmo iniziare così questo racconto. Ma temiamo capireste poco del balzano ragionamento che stiamo facendo, allora entria...
Crudo, Al Passo, Venezia
15/20

Trattoria Al Passo

Un riferimento assoluto per la cucina di pesce nel nord Italia: Al Passo Nell’angolino più nascosto e recondito di ogni gourmet, in uno di quei nascondigli dell’anima che mai e poi mai rivelerebbe nemmeno sott...

Pausa Pranzo a Parigi

Una pausa pranzo a Parigi, di qualità ma senza svenarsi Come tutte le grandi città europee, Parigi può riservare grandi gioie gastronomiche ma anche solenni delusioni. Bisogna saper scegliere con attenzione, e...
15/20

Tondo

Chissà se Simone Tondo, nel corso della sua esperienza con Petter Nilsson alla Gazzetta (uno dei locali cult del fenomeno “bistronomie”), immaginò mai che un giorno quel locale sarebbe stato suo. Il destino sa...