18/20

Trussardi alla Scala

E’ inutile nasconderlo: stiamo seguendo Luigi Taglienti al Trussardi alla Scala con grande interesse, convinti sin dalla prima visita che da queste parti si stia facendo un lavoro molto interessante. La domand...
16/20

Ryuheisoba

I soba sono delle sottili tagliatelle di grano saraceno popolarissime in Giappone, grazie al fatto che si possono gustare sia in ristoranti di ottimo livello a essi dedicati, sia in più popolari banchetti com...
Consorzio 4

Consorzio

Nello scrivere la recensione di un posto come il Consorzio è facile profondersi in lodi e si rischia di passare per tifosi di questa trattoria contemporanea. D’altronde, tutto qui è stato pensato con intelli...
17/20

Kyoboshi

Tra le esperienze da non perdere in Giappone c’è quella di un pranzo in un ristorante di tempura “serio”. E se a Tokyo questo vuol dire 7 Chome Kyoboshi, già proposto su questi schermi e con le sue tariffe d...

Sato Yousuke Shoten

In Giappone si mangia benissimo a tutte le cifre. Al di là dei luoghi comuni e dei pallidi echi che arrivano dalle nostre parti sotto forma, nel migliore dei casi, di sushi bar e, nel peggiore, di all-you-ca...