Riso ai frutti di mare, taberna do mercado, nuno mendes, londra

Taberna do Mercado

Una vera taberna portoghese a Londra Nuno Mendes non sbaglia un colpo. Già alla guida del Viajante e del Corner Room, oggi al massimo della notorietà col Chiltern Firehouse, meta del jet set londinese, realiz...
dumpling, a wong, londra
16/20

A Wong

Paradiso dei Dim Sum e della cucina cinese nella metropoli di Londra Andrew Wong non è uno chef con un Curriculum Vitae comune. In effetti, non capita spesso che un laureato in antropologia della London Schoo...
Ravioli, Hisa Franko, Ana Ros
17/20

Hisa Franko

La miglior chef donna al mondo secondo la 50 Best Restaurants: la cucina equilibrata e personale di Ana Ros da Hisa Franko Ana Ros è ormai una star della cucina contemporanea, celebrata anche da una delle punt...
Pasta fresca, Trippa, Diego Rossi

Trippa

Un must a Milano: Trippa, la trattoria del futuro di Diego Rossi e Pietro Caroli Come deve essere una trattoria nel nuovo millennio? Non sappiamo se sia stata questa domanda il punto di partenza del progetto,...
17/20

Il Portico

Il "nuovo" Paolo Lopriore è un viaggio spiazzante verso un modo diverso di stare a tavola Nostalgia canaglia. I ricordi di pranzi e cene al Canto sono talmente vividi, spesso a più di dieci anni di distanza, ...