Il Sole di Ranco

Carlo Brovelli è stato uno dei grandi autori della cucina moderna italiana. A lui va il merito di aver creato, spinto da grande coraggio e da una grande passione per l’alta cucina, quella che nel corso degli ...
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Le Chateaubriand

“Bistronomia” è uno di quei termini coniati di recente dal sottobosco gastronomico mondiale. Tale neologismo, oggigiorno, è spesso sinonimo di tendenza, di alternativo, di nuovo, di intelligente, di convenien...
La gazza Ladra, Pallazzo Failla 12
16/20

La gazza Ladra, Pallazzo Failla

Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Quando si parla di Sicilia si parla di arte, di cultura, di barocco, di luoghi naturali incantevoli. Quand...
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16/20

L’Atelier de Robuchon, Saint-Germain

Abbiamo deciso di ospitare The Dark Knife sul sito Passione Gourmet, questa è la prima di una speriamo lunga sequenza di interventi. Il ragazzo è giovane ma già molto appassionato, diciamo in preda al sacro f...