Sgombro, Signum, Salina
15/20

Signum

Albergo, ristorante e luogo dell’anima. Tutta la magia di Salina racchiusa in un piccolo borgo antico Un albergo di raro fascino su un'isola incantata, un'accoglienza di smisurato calore umano, una cantina pro...
Tagliatelle di calamaro, Varoulko Seaside, Atene
14/20

Varoulko Seaside

La più rinomata tavola marinara del porto di Atene Una mezz'ora di taxi dall'Acropoli, traffico permettendo, e ci si ritrova nella baia di Mikrolimano, a due passi dal Pireo, principale porto di Atene, dal qua...
17/20

Bros’

La meglio gioventù per la rinascita del Salento gastronomico Entusiasmo, determinazione, ambizione e un pizzico di - giovane - follia. Sono gli ingredienti che renderanno il progetto di questi giovani imprend...
16/20

Tokuyoshi

Cucina italiana contaminata: il sunto dell’intrigante cucina di Yoji Tokuyoshi Cos'è la contaminazione secondo il pensiero di Yoji Tokuyoshi? Innanzitutto è il rigore delle tecniche applicate alla tradizione ...
15/20

Yazawa

La riscossa del Wagyu da Yazawa: la carne più preziosa al mondo, dal Giappone a Milano con furore Il Wagyu. Costosissimo e osannato come pochi cibi al mondo. E' davvero questa la migliore carne sul mercato? N...