19/20

El Celler de Can Roca

In spagnolo aspettare si dice “esperar”, perché in fondo aspettare è anche sperare. Nel caso de El Celler de Can Roca l’attesa può essere davvero lunga, fino ad un anno, per sedersi a tavola. La speranza, dop...
15/20

Vespasia

Norcia è un posto che conquista facilmente e che, altrettanto facilmente, resta nel cuore. Il fascino del suo centro storico, il senso di spiritualità quasi mistica che si respira, i magnifici dintorni che la ...
17/20

La Trota

La cucina dei fratelli Serva ha qualcosa di alchemico. Sarà per l’atmosfera quasi incantata che si respira alle fonti di Santa Susanna, piccolo angolo di natura incontaminata in cui è incastonato il loro risto...
16/20

Casa Vissani

Nell’alta cucina, così come nella pittura, nella moda, nella musica e in ogni altra forma d’arte, ci sono sempre stati e sempre ci saranno personaggi che fanno discutere per come sono o per le cose che fanno. ...
16/20

Pascucci al Porticciolo

E’ proprio vero che, a volte, il destino ha più fantasia di noi. Avrebbe mai potuto immaginare il giovane Gianfranco Pascucci che il suo futuro (stellato) sarebbe stato proprio quel locale aperto dal nonno com...