16/20

Casual

La nuova scoperta di Enrico Bartolini si chiama Alex Manzoni e farà parlare di sé Alex Manzoni, bergamasco, 25 anni. Segnatevi questo nome. Perché il ragazzo ha la stoffa per fare tanta strada. La storia del ...
Maccheroncini, Cà Matilde.
14/20

Cà Matilde

Nel verde delle Terre Matildiche una cucina opulenta che guarda oltre la tradizione reggiana Terre Matildiche è il nome che viene dato ai territori che furono dominio di Matilde di Canossa e che partendo propr...
16/20

Balzi Rossi

La rinascita di un grande nome della ristorazione, ligure e non solo Il ristorante Balzi Rossi e la famiglia Beglia. Una storia di successo nata nel 1982 e che, in breve tempo, vide il ristorante salire nell’e...
Triglia, Papavero.
14/20

Il Papavero

Cucina campana moderna e garbatamente creativa che narra la Piana del Sele Il Papavero è un ristorante a suo modo storico. Fu il primo ristorante, poco più di una una decina di anni fa, a proporre una cucina d...
Tagliatelle di calamaro, Taverna Estia.
17/20

Taverna Estia

Alle porte di Napoli, il talento di Francesco Sposito al servizio di una grande cucina classica che strizza l’occhio Oltralpe Taverna Estia, il ristorante della Famiglia Sposito rappresenta un unicum nel panor...