17/20

D’O

Da una piccola trattoria avanguardista a una grande tavola classica, l’evoluzione di Oldani nel solco dell’eccellenza Il D’O è stato il vero fenomeno della ristorazione italiana degli ultimi anni. Una formula ...
14/20

L’Artigliere

Uno storico mulino, un’antica pila, la cucina del riso di Davide Botta Davide Botta, bresciano, classe 1967, membro onorario dei JRE di cui è parte dal 1997, ha trascorso quasi tutta la sua vita professionale ...
14/20

Sarri

Andrea Sarri: sapori, essenze e colori del ponente ligure Andrea Sarri ha una storia interessante alle spalle. Nato in una famiglia di ristoratori – ma lui ha sempre tenuto a precisare di non aver mai lavorato...
Bistrot Rebelot, anatra alla ticinese
15/20

Rebelot

Un bistrot con cucina d’autore nel caos dei Navigli milanesi Rebelot in dialetto milanese significa caos, confusione e rende alquanto l’idea dello spiazzamento ( in senso certamente positivo) che potrebbe co...
sedicesimo secolo ristorante orzinuovi
14/20

Sedicesimo Secolo

Il sogno di una giovane coppia diventa realtà: la cucina contemporanea di Simone Breda nell’affascinante location del Sedicesimo Secolo Simone Breda e Liana Genini si conobbero giovanissimi sui banchi dell’Ist...