Mirazur
18/20

Mirazur

Sono passati ormai molti anni da quando il tamtam gourmet iniziò a rimbalzarsi il nome di un giovane chef argentino, di speranze assai più che belle. E dieci anni sono passati anche da quando Mauro Colagreco, ...
Pierino Penati
14/20

Pierino Penati

Era ancora in corso la Seconda Guerra Mondiale quando, nel cuore della Brianza lecchese, apriva i battenti il Pierino. Più di settant’anni dopo, il mondo della ristorazione è completamente cambiato, ma la famig...
Osteria Francescana
19/20

Osteria Francescana

Si è ormai detto moltissimo su Massimo Bottura, come praticamente tutto è stato scritto dell’Osteria Francescana. Voti e parole sembrano essere agli sgoccioli: una sfida continua per chi scrive di ristoranti, ...
Bros

Bros

Floriano, Francesco e Giovanni. In ordine strettamente alfabetico, i Pellegrino Bros. Tre fratelli e un solo marchio, imposto con la lungimiranza di chi sa come oggigiorno non si possa prescindere da una buona ...
Al Porticciolo 84
15/20

Al Porticciolo 84

La mappa delle località in cui proporre una cucina ambiziosa è un’impresa eroica non contempla solo luoghi impervi o lontani dalle grandi città: ci sono infatti zone in cui, tradizionalmente, la clientela è qua...