19/20

Maison Troisgros

Ci sono nomi che per l’appassionato gourmet hanno il suono magico delle leggende dello sport, personaggi che basta solo evocare perché si apra all'istante un portale con affaccio direttamente nel mito. L’auto i...
19/20

Il Pellicano

In un Paese sempre in cerca di personaggi dal granitico appeal mediatico e di enfant prodige da esibire come trofei in un salone, un personaggio schivo come Antonio Guida non è di facile collocazione. Non sia...
13/20

I Valtellina

Era il 1986 quando la famiglia Manfredi decideva di aprire un ristorante dove celebrare, in un’atmosfera elegante ma non esageratamente formale, la cucina della propria terra d’origine: la Valtellina. In ques...
17/20

Il Luogo di Aimo e Nadia

Quando si traccia la storia della cucina d’autore italiana e si parla di rivoluzione del gusto, quelli di Aimo e Nadia Moroni non sono probabilmente i primi nomi che vengono in mente. In un’ottica progressista...
16/20

Miramonti l’altro

Ogni volta che percorro i circa cento chilometri che separano Costoro di Concesio da casa mia inizio il viaggio con lo stesso pensiero: ed ora quanto ci metterò a digerire tutta questa roba? La riflessione è...