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Angelo Sabatelli

La storia di un grande cuoco pugliese in continua crescita professionale C’è una storia, quasi una narrazione meccanica, intorno ad Angelo Sabatelli. E’ la stessa che stereotipa tanti uomini e donne che, svuot...

Pasta d’Elite

Laboratorio di pasta "gourmet" nel cuore del Salento: il progetto artigianale dello Chef Alessio Gubello Malgrado il Salento sia quasi totalmente delimitato dal mare, quando si parla di tradizioni culinarie l’...
linguine ai ricci, La Barca di Mario, Chef Alessandra Moschettini, Lecce

La Barca di Mario

Il felice ritorno di Alessandra Moschettini a Lecce: un nuovo indirizzo per la cucina di mare fra i vicoli del centro cittadino Avevamo lasciato Alessandra Moschettini in uscita da Alex Bar, al termine di ...
Spaghetti alle vongole, Crudo, Stella adriatica, Marche

Stella Adriatica

Nelle Marche, a pochi passi dal mare, un locale informale dove la cucina marinara è una questione piuttosto seria Il pubblico di locali e turisti si è abituato, un po’ in tutta Italia ma in particolare nelle l...
Scampi crudi alla pizzaiola di fragole, Signore te ne ringrazi, Michele Biagiola
15/20

Signore te ne ringrazi

Nuovo locale per Michele Biagiola. Estro e propensione per le erbe spontanee in un format tutto da scoprire. Lo avevamo lasciato nel profondo entroterra maceratese, alle prese con la sfida di far convivere la ...