13/20

Alessandro Borghese – Il lusso della semplicità

Una visita, senza partito preso, nel ristorante del "cuoco televisivo" A meno di non aver trascorso l’ultimo decennio giocando a Burraco in un bunker sulla Luna, è pressoché impossibile ignorare chi sia Alessa...
17/20

Il Luogo di Aimo e Nadia

Tutta l'eccellenza italiana in un Luogo, quello di Aimo e Nadia Non è, e lo sappiamo bene, un discorso di pura attualità. Tuttavia, ad ogni incursione in via Montecuccoli, il nostro pensiero ritorna, come un r...
17/20

Angelo Sabatelli

La storia di un grande cuoco pugliese in continua crescita professionale C’è una storia, quasi una narrazione meccanica, intorno ad Angelo Sabatelli. E’ la stessa che stereotipa tanti uomini e donne che, svuot...

Pasta d’Elite

Laboratorio di pasta "gourmet" nel cuore del Salento: il progetto artigianale dello Chef Alessio Gubello Malgrado il Salento sia quasi totalmente delimitato dal mare, quando si parla di tradizioni culinarie l’...
linguine ai ricci, La Barca di Mario, Chef Alessandra Moschettini, Lecce

La Barca di Mario

Il felice ritorno di Alessandra Moschettini a Lecce: un nuovo indirizzo per la cucina di mare fra i vicoli del centro cittadino Avevamo lasciato Alessandra Moschettini in uscita da Alex Bar, al termine di ...