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Seta

"Una cucina che pare essersi liberata dalle pressioni, che oggi veleggia verso uno stile neo-classico francese con contaminazioni sud-italiche" Della fantastica brigata di cucina, capitanata da Antonio Guida, ...
13/20

Da Beppe a Cesenatico

"Non tutti i locali della riviera romagnola propongono scarsa qualità, esistono luoghi come da Beppe, in darsena a Cesenatico, che fanno della qualità la loro bandiera" La darsena di Cesenatico è un luogo davv...
17/20

San Domenico

"Una cucina sempreverde e neo-classica che si conferma con la spinta costante e metodica di un giovane chef, nel solco della continuità." La storia del San Domenico di Imola inizia il 7 marzo 1970 con Gianluig...
composizione, silvio salmoiraghi,bollito

Bolle e bollito a Fagnano Olona

La vera prova dei cuochi di alta cucina è sulle pietanze popolari, che riservano spesso gradite sorprese Metti una domenica a pranzo, quando la bruma ed una leggera pioggerellina avvolge la provincia varesotta...

La nuova vita del Povero Diavolo

In questi ultimi mesi, da fine agosto in poi, si sono susseguiti tam tam più o meno veritieri sul futuro del Povero Diavolo. Un luogo del cuore per molti appassionati gourmet, un rifugio per l'anima per temera...