16/20

Berton

Una cucina tra le più francesi che ci è capitato di incontrare. Tecnica espressa nelle cotture, negli abbinamenti e nel rigore delle realizzazioni: i piatti di Berton trasudano precisione maniacale. E' evident...

Le Dolci Tradizioni

Questa è la storia di una famiglia, la famiglia Martinangeli, e della loro pasticceria. Due generazioni di pasticceri autodidatti. Prima mamma Gabriella, che dal 1987, inizialmente in via Jovelli e a seguire in...
16/20

I Due Buoi

I Due Buoi è la nuova creatura, da poco più di un anno, di Andrea Ribaldone. Dopo quasi tre lustri -e una stella Michelin- trascorsi alla Fermata di Spinetta Marengo, il cuoco alessandrino si è avventurato in q...
15/20

L’Oste e il Sacrestano

Licata, città spesso raccontata più per i suoi difetti che per gli altrettanto indiscutibili pregi, merita di essere narrata, non solo dal punto di vista culinario, per quello che può offrire. Un nuovo sindaco ...

L’osteria di Eataly Bari

Eataly è l'esempio di alta imprenditorialità applicata. Oscar Farinetti, dopo la fortuna e il successo accumulato nella sua precedente esperienza, ha deciso di intraprendere una strada irta e difficoltosa con u...