17/20

Sugalabo

...la tecnica nella realizzazione dei piatti si conferma quella di un maestro, forte di oltre 15 anni di esperienza, che si vedono tutti, al comando di cucine nel gruppo Robuchon....
Georges Blanc, Vonnas Francia
17/20

Georges Blanc

...Cuochi del calibro di Bocuse, Robuchon, Loiseau, Chapel e Guérard. Non solo, il suo piccolo villaggio nel cuore della Bresse ha visto sorgere nel tempo nuove strutture e progetti: hotel,...
Lamuella, Ibiza, Spagna
15/20

Lamuella

...un passaggio formativo alla corte francese dell’Atelier di Joel Robuchon. Galily ama giocare con contrasti spinti, tra dolcezze ammiccanti e rotonde acidità, conservando una predilezione evidente per il mondo vegetale....
17/20

The Eight

...Chan Design (lo stesso del Robuchon au Dôme). Il numero otto è ovunque ed è accompagnato da pesci rossi giganti, anch’essi simbolo di benessere economico. Siamo al “The Eight”, ristorante...

Per le strade di Monte Carlo

...disponibilità economiche lo consentono. Qui convivono da decenni due figure ‘leggendarie’ della ristorazione francese, Alain Ducasse e Joël Robuchon, rispettivamente all’hotel de Paris e all’hotel Metropole. Due grandi ristoranti: il...