Prima della Prima: Massimo Bottura

...CAESAR SALAD Noli respicere, non voltarsi mai indietro. Per quanto Massimo Bottura abbia oltrepassato in scioltezza il codice binario che definisce l’avanguardia, la violazione della consegna di Orfeo punteggia il...
16/20

Italia di Massimo Bottura

...moderno e nella quotidianità si convive al di sopra di ogni religione. È proprio in questa terra, con i piedi in Asia e la testa in Europa, che Massimo Bottura...
19/20

Osteria Francescana

...terra: in fondo, l’Osteria Francescana è soltanto un ristorante, e Massimo Bottura ne è solamente il cuoco. Sacrosanto e condivisibile: d’altra parte, anche Banksy è solamente un writer, anche Hirst...
Osteria Francescana
19/20

Osteria Francescana

...Si è ormai detto moltissimo su Massimo Bottura, come praticamente tutto è stato scritto dell’Osteria Francescana. Voti e parole sembrano essere agli sgoccioli: una sfida continua per chi scrive di...
19/20

Osteria Francescana

...Osteria Francescana e Massimo Bottura. Non sempre è facile distaccare sé stessi dalle proprie creature e trovare una collocazione importante anche fuori dal proprio naturale habitat. Perché alla volte è...