Orzo e scampi. Dal Degan. Asiago
17/20

La Tana

Uno chef appassionato svela l'insolito territorio di Asiago, con personalità ed efficacia. Il solito e trito refrain del territorio e dei suoi frutti rigorosamente a esso collegati suonerà in modo completamente diverso dopo aver provato la cucina di Alessandr...
16/20

La Tana

Ad Asiago c'è un cuoco che ha deciso di cambiare il modo di interpretare la cucina della terra in cui opera. Si chiama Alessandro Dal Degan, chef del ristorante La Tana. Questa volontà è percepibile appena entrati, ci si trova al cospetto di qualcosa di nuovo...
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Ratanà , Milano . Alberto Cauzzi

Questa valutazione, di archivio, è stata aggiornata da una più recente pubblicazione che trovate qui Recensione ristorante. Provate ad aprire il sito internet e capirete. Verrete accolti da Antonio Albanese che, sulle note suadenti dell’ormai storico sotto...
Margherita, Enzo Coccia, La Notizia 94.

La Notizia 94

L'inconfondibile stile del Maestro Coccia per una pizza napoletana declinata ai massimi livelli Via Michelangelo da Caravaggio è la strada che scende dolcemente dalla collina di Posillipo verso Fuorigrotta. Questo è il regno del Maestro pizzaiolo Enzo Coccia,...