Maccheroncini, Lux Lucis, Forte dei Marmi, Cassanelli
17/20

Lux Lucis

Personalità e intelligenza in cucina. Il talento funambolico e maturo di Cassanelli a Forte dei Marmi Intelligenza, personalità e misura. Al servizio coerente di una grande struttura alberghiera. Valentino Cassanelli è un "giovane grande" che sta muovendo co...
Spaghetti. Klugmann. Argine a Vencò
17/20

L’Argine a Vencò

Un viaggio nelle infinite possibilità che il territorio, se utilizzato con capace sensibilità, può offrire. Antonia Klugmann è una grande chef. L’appellativo “grande”, può far sorridere per come a volte possa risultare inflazionato dal fatto di essere utiliz...
17/20

Undicesimo Vineria

Gli enfants terribles della cucina italiana: una generazione di cuochi che non arriva agli “anta” e sta gettando le basi per un futuro davvero roseo della nostra ristorazione Oliver Piras e Alessandra Del Favero, i fratelli Pellegrino con Isabella Potì, Gianl...
15/20

VOLM

Una premessa: evitate di dannarvi il cervello per tentare una traduzione o cercare la citazione di "VOLM". Semplicemente un acronimo: “Vecchia”, “Olexandra”, “Lorenzo”, “Marfia”. Ovvero, nome e cognome, combinati in maniera da creare un lemma accattivante, de...