catanzaro, abbruzzino,merluzzo
17/20

Abbruzzino

Un giovane talento nitido e cristallino che illumina la Calabria intera, passando per Catanzaro Ricordiamo ancora la nostra prima visita nella periferia di Catanzaro. Arrivammo come ora in una sera d'estate e rimanemmo colpiti dal talento cristallino di Luca ...
16/20

Antonio Abbruzzino

Circa trent'anni fa la Calabria gastronomica finì, per la prima volta, sotto le luci della ribalta. Merito dei fratelli Alia a Castrovillari, paesino del cosentino alle pendici del Parco Nazionale del Pollino. Furono loro i pionieri della ristorazione di qual...
16/20

Antonio Abbruzzino

A Catanzaro è nata una nuova stella, anno 2014. E' la prima stella nella storia di questa provincia. Si è posata su una piccola bomboniera fuori città, un luogo in cui abbiamo trovato grande fermento. Questa grande ed importante conquista è merito prima di ...
Maccheroncini, Lux Lucis, Forte dei Marmi, Cassanelli
17/20

Lux Lucis

Personalità e intelligenza in cucina. Il talento funambolico e maturo di Cassanelli a Forte dei Marmi Intelligenza, personalità e misura. Al servizio coerente di una grande struttura alberghiera. Valentino Cassanelli è un "giovane grande" che sta muovendo co...
17/20

Undicesimo Vineria

Gli enfants terribles della cucina italiana: una generazione di cuochi che non arriva agli “anta” e sta gettando le basi per un futuro davvero roseo della nostra ristorazione Oliver Piras e Alessandra Del Favero, i fratelli Pellegrino con Isabella Potì, Gianl...