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Raffaele Angotti, Federico Marrone e Giacomo Bresciani verso la finale Emergente Pastry è il contest, organizzato da Witaly di Luigi Cremona e Lorenza Vitali, dedicato ai giovani professionisti dell’arte pasticciera che si sfidano a colpi di dolcezze di fronte ad una giuria di noti Maestri pasticceri e giornalisti di settore. Nato in occasione del Sigep di […]

Con Sergio Fessia, di Ortobra, continua il nostro viaggio nel mondo della frutta e verdura. E, essendo la mela Renetta, tra le più note e di origine francese, ci ispiriamo al modello di studio scolastico di questo paese, e iniziamo con elencare la presenza della mela in vari ambiti e nella storia. Un frutto della […]

Si riaprono le porte di uno dei ristoranti gourmet più rilevanti degli ultimi anni. In via eccezionale, si accendono i fornelli del Povero Diavolo di Torriana: torna Spessore! Quinta edizione, dal 20 al 23 giugno, per un evento di condivisione unica tra cuochi, produttori, artigiani e appassionati, organizzato in un mood fuori da ogni categoria. […]

12 piatti per 12 mesi, un lungo ed instancabile cammino che ci porta a scovare il miglior piatto in assoluto, per fortuna ancora non trovato. Una rincorsa eterna, mossi da un sentimento sincero e profondo: la Passione, il carburante dei nostri viaggi e della nostra voglia di scoperta, che costantemente desideriamo condividere con i nostri […]

Chef Luca Abbruzzino Nuovo appuntamento con il progetto che Passione Gourmet ha in collaborazione con la storica Distilleria Bocchino di Canelli (AT). Durante i nostri quotidiani e golosi viaggi alla ricerca dell’eccellenza ogni mese assaggiamo in media oltre 150 piatti, dai più creativi ai più tradizionali. Il nostro è quindi un osservatorio privilegiato che indaga […]